Coup de coeur L'Ecu Vaudois
Méditerranéen / Terroir
Rte de St-Cergue 1
1268 Begnins
Réservation obligatoire
Fermé: lundi et dimanche
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Réservation
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Restriction(s)
Hors boissons (1 boisson obligatoire par personne). Carte American Express exclue. Non valable les jours de fête et sur les plats du jour.
Une Italie au robuste accent gastronomique a pris possession de L’Ecu Vaudois. Comme de juste, c’est un ressortissant de la Péninsule, Valter Soster, qui l’incarne. Grâce à une rénovation chic et chaleureuse des lieux, le chef peut dérouler une carte au charme ultramontain recelant des pépites telles que ces tagliatelles maison au ragoût de canard, cumin et pecorino, le filet de boeuf au barolo en direct du boucher tout proche ou ces filets d’omble chevalier au safran, à peine tirés du lac.
- Belle carte des vins
- Hôtel
- Carte de saison
- Equipé TWINT
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